Thaise Curry met gamba's

Geplaatst op 04-02-2019

(3 personen 522 kcal; vet: 18 gr. Koolhydraten: 60 gr. Eiwit: 29 gr.)

 

 

 

 

 

 

 

Wat heb je nodig?

  • 300 gr. Grote garnalen (evt diepvries; gekookt, gepeld)
  • 200 gr. Sperziebonen
  • Kokosmelk
  • 500 gr. Zilvervliesrijst gekookt (ongeveer 170 gr droog afgewogen)
  • Blikje tomatenpuree (40gr.)
  • 1 eetl olijfolie
  • 1 rode paprika in stukjes
  • 1 eetl kerriepoeder
  • 1 ui in blokjes gesneden
  • 2 cm^2 gember fijngesneden
  • 2 tenen knoflook fijngesneden
  • Chilipeper naar smaak
  • 1 limoen
  • Peper en zout naar smaak

 

Bereiding:

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Zet een koekenpan of wok op middelhoog vuur met de olijfolie. Als de olie op temperatuur is voeg je ui, gember, knoflook, kerriepoeder en chili toe en bak dit circa 2 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut mee. Voeg de kokosmelk toe met de sperziebonen en paprika. Rasp de schil en het sap van ½ van de limoen door de saus. Maak het geheel op smaak met peper en zout en laat circa 15 minuten zachtjes koken., waarbij de laatste 5 minuten de gamba’s toegevoegd worden. Maak  nogmaals op smaak met peper, zout en eventueel nog extra limoensap. Serveer de rijst er naast de curry.

Deel dit bericht:

Fitlife Story - Karin Dankoor

Karin Dankoor (50) gaat binnenkort proosten op haar behaalde resultaat. Ze trakteert haar collega Petra, als bedankje voor het ...

Lees meer

Fitlife Story - Lotte Rink

Ontmoet Lotte Rink (31) Een fitte, bruisende moeder van twee jonge kinderen. Na haar tweede zwangerschap was Lotte 15 kilo aang...

Lees meer
Archief
Frank Heijmen

"Ik was ruim 120 kilo. Met de hulp van Rik nu een nieuwe levensstijl, 13 kilo lichter, meer energie en zelfvertrouwen!"

Frank Heijmen
Betty Bodt

"Ik voel me een stuk fitter en energieker"

Betty Bodt
Ronald Krumeich

"Nu ruim 3 maanden later 11 kg afgevallen en voel me gezond en sterk en krijg complimenten van mijn omgeving. "

Ronald Krumeich
Marjolijn van der Schoot

"Al 2 jaar migraine vrij en totaal 44 kilo afgevallen!"

Marjolijn van der Schoot
Nanne Brouwer

"In de eerste drie maanden ruim 12 kg eraf. Ik merk aan alles dat mijn conditie veel beter is."

Nanne Brouwer
Petra van Kampen

"Door de verandering van leefstijl ben ik mijn droom om te gaan werken in de tropen nu eindelijk aan het realiseren"

Petra van Kampen
Dorenda Brinkman

"Ik ben Rik (en inmiddels zijn groeiende team) enorm dankbaar voor wat ik heb bereikt."

Dorenda Brinkman
Lizzy Doorman

"45 jaar and Still going strong!"

Lizzy Doorman
Celeste Brink

"De veranderingen die ik doorgemaakt heb zijn echt ‘life changing'"

Celeste Brink
Annemijn

"Dankzij Fitlife Coach horen sporten en gezond leven nu helemaal bij mijn dagelijks leven!"

Annemijn
José

"Blij dat ik deze keuze gemaakt heb ik voel me fit mijn conditie is verbeterd en ik ben in vier maanden ruim 18 kilo afgevallen"

José

Om jou zo goed mogelijk te helpen de juiste informatie te vinden, gebruiken we cookies op deze website. Hiermee kunnen we (soms in samenwerking met derden) jouw internetgedrag volgen. Als je verder gaat op deze website, gaan we er vanuit dat je daar akkoord mee bent. Meer weten? Bekijk onze cookiepagina.